2024年，全国饲料行业深入实施饲用豆粕减量替代行动，大力推广低蛋白日粮，落实“降蛋白、减豆粕”各项措施，多措并举，推动饲料行业节粮降耗，助力养殖业降本增效。提效促节粮。我国已完成132种畜禽常用饲料原料的营养价值参数评价，初步构建饲料营养价值数据库，为全面推行饲料精准配方提供了有效支撑。以33家百万吨规模的饲料企业集团（其饲料产量约占全国的56%）为重点，推广精准配方低蛋白日粮技术，应用低豆粕多元化饲料配方，带动全行业持续减少豆粕用量。开源促节粮。各地开展地源性特色蛋白饲料资源调查，有序推进新蛋白资源饲料化利用试点。餐桌剩余食物饲料化试点城市已扩大到15个，饲料化产品产能约10万吨。支持以工业尾气中的一氧化碳为主要原料发酵生产的乙醇梭菌蛋白产品，产能已扩大至2.5万吨。启动动物源蛋白水解物饲料化利用试点，进一步拓宽蛋白饲料来源。调结构促节粮。农业农村部联合国家发展改革委、国家林草局印发《关于推动饲草产业高质量发展的意见》，指导各地加快发展饲草产业，增加优质饲草供应。在21个省份和新疆生产建设兵团实施粮改饲项目，支持规模化牛羊养殖场等主体收储使用优质饲草，调整优化牛羊饲草料结构。支持通过粮食作物秸秆与优质饲草混贮的方式，提高秸秆饲料化利用比例，推进“以草代料”“秸秆变肉”战略。2024年1月至10月，全国饲料企业用于饲料生产的玉米、大麦、高粱等谷物用量下降了5.5%，豆粕用量下降了8%。谷物、豆粕在饲料中的占比分别为54.4%、12.9%，同比分别下降了1个百分点、0.5个百分点。按工业饲料产量2.55亿吨计算，相当于节约了谷物255万吨、豆粕127万吨，饲料粮节约降耗效果显著，有力促进了养殖环节的降本增效。下一步，农业农村部将组织实施养殖业节粮行动，围绕产出高效、产品安全、资源节约、绿色低碳的工作目标，统筹推进提效节粮、开源节粮、优化结构节粮，围绕料、草、种、医、管全链条各环节，协调推进各项工作，强化科技支撑，突出典型引领，提升养殖业的饲料转化率、资源利用率和总体产出效率，深入推进饲料粮减量替代，持续推动养殖业节粮降耗、降本增效。 （据农业农村部网站）

“5，4，3，2，1！”2024年末的一天，在北京市平谷区农业中关村的核心企业——北京沃德辰龙生物科技股份有限公司（以下简称“沃德股份”）的蛋鸡养殖车间，伴随着现场的倒数声，一只京红1号雏鸡从传输带上缓缓出现在众人的视线中。随后，它被轻轻捧起，并戴上了写有“第3亿只”字样的徽章。这是京系列蛋鸡首次实现年度下线量达到3亿只，而在20年前，我国蛋鸡品种还面临着种源断供的危机。近年来，我国科研院所与企业联合开展项目攻关，加强自主蛋鸡品种的培育和育种关键技术的研究，并逐步建立健全了以企业为主体的商业化育种体系。沃德股份历经育种素材筛选、品系特征摸索、综合指数选育、遗传评估巩固、精细化分子育种五个阶段，自主培育出京系列蛋鸡品种。同时，公司还加强了疾病净化工作，并完善了市场推广服务体系，使得国产品种市场份额不断攀升。2022年，沃德股份被农业农村部评为国家种业阵型企业。截至2024年底，京系列蛋鸡累计推广量达78亿只。这是我国蛋鸡科技自立自强、种源自主可控的真实写照，也是加快推动种业振兴、促进科企深度融合交出的满意答卷，更是通过培育良种带动农民致富、引领产业高质量发展的生动实践。从种源断供到自主品种新生，国产蛋鸡品种横空出世沃德家禽研究院院长吴桂琴坦言：“20年前，我们公司曾是中国引入美国海兰祖代鸡引种量最大、批次最多的企业。无论是种鸡的数量、质量，还是引进的时间和价格，都由海兰掌控。从2002年开始，双方就种鸡供应问题频频出现摩擦。我们曾多次与他们谈判，但总是不欢而散，直至2008年彻底终止了合作。”2008年底，公司正式对外宣布，终止与海兰长达18年的合作，并开始着手探索建设自己的商业化育种体系。“几年前，公司在首农集团大兴良种基地研究的基础上，成功培育了两个自主品种。2009年4月，京红1号和京粉1号正式发布，打破了高产蛋鸡品种长期依赖进口的局面。”吴桂琴说。2009年12月，京红1号和京粉1号两个新品种在首年便推广了1亿只，揭开了国产蛋鸡品种崛起的新篇章。“新品种孵化之初，我们上百号人集聚在孵化厅，一边观察孵化过程一边摸索标准化流程。纯系是按照家系进行出雏和净化的，步骤烦琐，包括记录、挤胎粪、鉴别、发放翅号、佩戴翅号、免疫、检测等，环环相扣，不能有丝毫疏忽。”据吴桂琴回忆，团队连续奋战了20多个小时才完成这一工作流程，随后他们又紧锣密鼓地开展禽白血病检测。等结果出来后，再逐一将含有阳性个体的家系淘汰，最终把合格的鸡都送到了育雏场。2010年10月，京红1号和京粉1号的年推广量又达到了1亿只。从国外种源断供到自主品种新生，国产蛋鸡品种横空出世便打响了当头炮。在育种技术、品种选育方面强势突围随着市场的不断扩大，南方客户提出了对耐高温高湿、抗逆性强的高产粉壳蛋鸡品种的需求。公司立即开展技术攻关，利用分子检测技术实现快慢羽自别，剔除了鸡蛋鱼腥味敏感等位基因，经过配合力测定，确定了最佳组合。最终，继京红1号和京粉1号后，成功培育出满足特色需求的蛋鸡新品种——京粉2号，该品种于2013年2月获得了国家畜禽新品种配套系证书。为快速提升品种性能，2014年，公司在中国农业大学杨宁教授的指导下，开始攻关基因组育种技术。吴桂琴回忆：“当时，基因芯片全部依赖进口，成本高昂，一只鸡的检测费用就高达1300元，而且其中有2/3的位点并不适合我们的品种。通过以政府为主导、企业为主体、科研院所提供技术支撑的‘金三角’科技创新模式，我们借助各级项目的支持，于2017年成功研发出了我国首款具有自主知识产权的蛋鸡基因芯片——‘凤芯壹号’，打破了国外公司在这一领域的技术垄断，极大地降低了基因分型成本，且更贴合我国蛋鸡育种的实际情况。”经过持续攻关，他们还创新开发出了液相芯片，实现了设计、探针合成、生产、检测全环节的国产化，成本降低了42.6%，检测周期也缩短了一半，为大数据精准选育提供了更为广阔的空间。自主培育的蛋鸡国内市场占有率超70%，生产性能国际领先2019年，京粉6号的选育成功，标志着我国蛋鸡育种真正实现了从“中国制造”到“中国创造”的飞跃。“还记得2012年初，在湖北调研时，客户提出了一个迫切需求——培育一种能产中粉蛋的红毛鸡。这在当时是世界性的育种难题。”吴桂琴坦言，“经过多方论证、反复推测，我们最终决定采用当时最先进的全基因组重测序技术。”找到京系蛋鸡的红羽基因突变位点后，公司采用基因组选择技术，快速培育出了红羽且能产中粉蛋的京粉6号。“目前，我国畜禽核心种源自给率已超过75%。其中，以京系列为代表的自主培育高产蛋鸡，国内市场占有率超过70%，生产性能国际领先。”中国畜牧业协会第四届理事会会长李希荣介绍。京红1号从1.0版本升级到3.0版本，京粉1号从1.0版本突破到4.0版本，京粉2号耐高温高湿、抗逆性强，京白1号填补了国内白壳蛋鸡品种空白，京粉6号是目前世界上唯一体型正常且蛋重小于60克的品种……如今，京系列蛋鸡自主品种不断创新，持续满足多元化市场需求。2023年6月，公司自主选育的京红1号和沃德188父母代种鸡顺利出口坦桑尼亚，这是我国自主培育畜禽品种首次出口，实现了中国家禽种业从“引进来”到“走出去”的历史性跨越。如今，我国正在加快种业科技创新，为家禽育种以及自主品种走向世界带来了新机遇。“我们围绕生物技术和信息技术两大领域，深入推动‘金三角’创新机制，并打造数字化应用场景，助推我国蛋鸡和肉鸡产业实现高质量发展。同时结合国家‘一带一路’政策，进一步拓宽海外市场，推动我国蛋鸡种业走出去。”沃德股份总裁杜守山介绍。（芦晓春 祖祎祎）

近日，农业农村部在北京召开了2024年全国秋季重大动物疫病防控工作总结会，深入学习贯彻中央农村工作会议精神，总结全年动物疫病防控成效，分析面临的形势与任务，并部署下一阶段重点工作。农业农村部副部长张治礼出席会议并讲话。会议指出，2024年，各地全力做好动物疫病防控工作，取得了积极成效。非洲猪瘟疫情风险得到了有效控制，牛羊布病疫情上升势头得到了初步遏制，动物疫病净化和区域化管理工作深入推进，全国动物疫情形势总体平稳。但内疫反弹、外疫传入的风险长期存在，防控工作不能有丝毫松懈和马虎。会议强调，各级农业农村部门要巩固拓展非洲猪瘟等重大动物疫病防控成果，全力以赴抓好畜间布病等重点人畜共患病源头防控，统筹抓好外来动物疫病防控和季节性常见病防治工作，牢牢守住不发生区域性重大动物疫情的底线。要充分发挥国家监测站点的作用，科学准确做好监测预警工作。积极稳妥推进强制免疫“先打后补”政策改革，有效落实强制免疫制度。深入开展疫病净化和区域化管理，不断提升各环节生物安全管理水平和区域综合防疫效能。狠抓检疫监督重点任务的落实，因地制宜做好病死畜禽无害化处理工作。强化岁末年初安全生产和畜产品质量安全监管，及时规范处置突发情况。会议通报了秋防调研情况，10个调研组在会上作了交流发言。各省级农业农村（畜牧兽医）部门和动物疫病预防控制机构的负责同志，以及农业农村部畜牧兽医局、部属有关事业单位的负责同志参加了会议。 （据农业农村部网站）

近日，农业农村部渔业渔政管理局在北京组织开展水产养殖业高质量发展集中研讨，交流2024年水产养殖业相关工作进展，分析面临的形势和存在的问题，并研究谋划了2025年的工作。会议指出，一年来，各级渔业主管部门认真贯彻党中央、国务院的部署要求，围绕水产养殖业高质量发展，因地制宜、改革创新、狠抓落实，取得了显著成效。养殖用海保障力度持续提升，深远海养殖加快发展，盐碱地水产养殖逐步推广，稳定养殖空间取得了新进展。全国首次水产养殖种质资源普查圆满完成，国家水产育种联合攻关计划顺利实施，审定发布水产新品种23个，新验收国家级水产原良种场4家，水产种业振兴取得了新成果。渔业绿色循环发展试点持续推进，水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”全面铺开，绿色设施发展模式取得了新成效。针对水产养殖重点品种药物残留突出问题进行了攻坚治理，并扎实开展了垂钓场所地西泮药残专项整治，水生动物疫病防控工作得到了有效落实，守牢了发展底线，迈上了新台阶。会议强调，2025年是“十四五”规划的收官之年，也是“十五五”规划的谋篇布局之年，这一年的工作具有特殊性和重要性。要坚持问题导向，从守底线、补短板、谋发展三个方向发力，强化水产养殖业法治建设、规划布局、政策项目谋划、典型区域打造和全产业链建设，守牢水产养殖业的质量安全、生物安全和生态安全三条底线，夯实水产养殖业发展空间和质量效益根基，全力推进水产养殖业高质量发展。农业农村部渔业渔政管理局副局长袁晓初出席研讨会并讲话，全国水产技术推广总站副站长陈家勇发表致辞。河北、山西、辽宁等15个省（区）代表作了交流发言。各省（自治区、直辖市）渔业主管部门、全国水产技术推广总站、农业农村部渔政保障中心、中国水产科学研究院渔业工程研究所、上海海洋大学、中国水产流通与加工协会的有关同志参加了研讨。 （据农业农村部网站）

我国是饲料粮需求第一大国，谷物、大豆的综合饲用占比均已超过50%，这给国家食物安全带来了不确定性。今年9月，国务院办公厅发布的《关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见》中提出“积极发展经济林和林下经济、稳妥开发森林食物资源”“合理开发利用南方草山草坡”。更好地发挥林草资源的供给服务功能、开发新的饲料资源，是践行大食物观的重要途径。我国南方拥有大片草山草坡和次生杂灌丛，这些资源尚未得到充分开发利用。有研究认为，若能选取合适的自然条件，通过关键技术创新和人工改造，将2亿亩南方草山草坡和次生杂灌丛用于畜牧养殖，那么草食畜牧业的新增规模将可与新西兰全国肉牛肉羊产业规模相当，从而有力支撑未来不断增长的国民肉食需求。那么，我国南方的草山草坡究竟蕴含着多少潜力，又该如何开发呢？生产潜力远远没有发挥出来据中国农业科学院农业资源与农业区划研究所研究员、国家牧草产业体系岗位科学家辛晓平介绍，20世纪80年代，我国草地资源调查结果显示，南方地区拥有约10亿亩草山草坡，主要分布在云南、贵州、湖南、湖北等亚热带山区的丘陵地带。然而，与北方草地相比，这些草山草坡的天然牧草品质较为粗劣，且时常夹杂灌木，目前还难以直接作为饲草利用，其生产潜力远未被充分发挥出来。自20世纪80年代以来，南方草山草坡的开发利用便得到了国家的重视。在我国第六个五年计划期间，原农业部组织了湘、鄂、黔三省11个县（市）的草山草坡改良与畜牧业发展示范工程，并启动了“南方草山草坡综合开发示范项目”，积累了一定经验。虽然草食畜牧业在南方各地得到了不同程度的发展，但尚未形成完整的产业链。1998年，两院院士曾组织联合考察论证，认为南方草地是我国可开发利用的后备食物资源。张新时和李博院士联合发表了《南方草地资源开发利用对策研究》，任继周院士发表了《中国南方草地资源及其发展战略》。这些研究表明，我国南方草山草坡中的次生杂灌丛有1/5位于山地夷平面及缓坡地带，且夏季最高温度低于39℃，气候湿润、温度适宜，具备良好的自然资源条件，适宜发展人工草地。在解决一些制约产业发展的关键技术问题后，可以通过改造，建立与新西兰及欧洲相媲美的永久性人工草地带，用于畜牧业生产。国际上有成功经验可供借鉴辛晓平介绍，19世纪中叶，英国率先采用施肥和土壤排水调控等技术，对湿润草地和林地进行人工改造，建立永久性人工草地，发展高水平草地畜牧业，从而开启了欧洲永久性人工草地改良和畜牧业利用的先河。随着欧洲移民在全球的扩张，澳大利亚、新西兰等国引进优质牧草，在地形平缓、水热条件适宜的地区改造自然植被，发展了大规模的永久性人工草地。“绝大部分人工草地是以30%的红白三叶草和70%的黑麦草混播而成，以牛羊放牧为主要生产形式，每公顷的生产能力为350～450个畜产品单位（1个畜产品单位等于中等肥度的放牧肉牛增重1公斤）。”辛晓平说，新西兰与我国南方的水热条件相似，19世纪以来，通过改造草山草坡、提高牧草品质来发展草食家畜，很快便成为了世界上最大的肉类、乳制品与羊毛输出国，形成了具有代表性的资源密集型现代畜牧业。新西兰85%以上的地区年降水量大于500毫米。其永久性人工草地的建设主要依据地形和水热条件，而非原生植被类型。据任继周院士计算，新西兰的原始自然植被中，森林和草地的面积分别占90%和10%，但现代新西兰的森林和草地面积分别占国土面积的29%和50%，有相当面积的永久性人工草地是建设在地形平缓的林地上的。永久性人工草地不仅为新西兰提供了优质的畜产品，还成为了其生态环境的屏障。兼顾畜牧业生产和生态功能南方草山草坡的改造利用，最为迫切的问题是建立新型产业模式及改造后是否会引发新的生态环境问题。“我国南方山地土层瘠薄，不当的开发确实会导致水土流失和石漠化。因此，2018年至2023年期间，在国家牧草产业体系的支持下，我们在湖北省20世纪80年代建立的永久性人工草地上开展了相关实验。”辛晓平说，与耕地和天然草山草坡相比，南方改良后的草地土壤碳氮累积虽略低于天然草山草坡，但远高于农田，在维持土壤碳库方面发挥着积极作用。同时，南方人工草地根系密集、径流量低，仅在大雨条件下泥沙流失量会略高于天然草山草坡，因此，在涵养水源、保持水土、减少面源污染等方面也表现出色。此外，家畜放牧是控制人工草地灌木化、保持有效生产力的重要手段。“总之，永久性人工草地以豆科和禾本科优质牧草为主，其根系密集度、土壤碳氮储量、水土保持能力均不低于甚至高于天然灌草丛，同时能提供优质牧草和蛋白质，是实现生态、生产双赢的新途径。”辛晓平建议从三个方面开发利用南方草山草坡。首先，建议相关部门探讨“南方草山草坡改造及新型食物资源发展建设工程”的可行性，对南方草山草坡和次生杂灌丛的改造利用进行科学论证、统一规划、整体布局。其次，应大力推动南方畜牧业结构调整，充分发挥南方草山草坡的食物供给功能和生态支持功能。最后，还可以设立南方草山草坡科技专项，增加科技投入，组织科研院所、大学及产业部门联合攻关，深入开展相关基础与应用研究、技术创新和科技示范工程，并定期召开研讨会，组织专家、学者及产业界人士共同研究和解决南方草山草坡发展中遇到的实际问题。 （刘一明）

冬季低温环境给我国，特别是北方地区的犊牛养殖带来了严峻挑战。低温易诱发犊牛腹泻、肺炎等疾病，进而影响犊牛的存活率和养殖效益。为指导养殖户做好犊牛冬季饲养管理工作，提高犊牛冬季成活率和养殖生产水平，近日，全国畜牧总站和国家肉牛牦牛产业技术体系联合发布了《犊牛越冬管理技术指南》（以下简称《指南》）。该《指南》内容涵盖了犊牛从出生到断奶阶段的饲养管理、保温措施、健康管理及疾病防控等多个方面。由于新生犊牛（0～7天）体温调节能力较弱，对寒冷环境极为敏感，因此，实施精细化管理对新生犊牛的健康和生长发育至关重要。犊牛出生后，应立即擦干其体表，进行断脐消毒，并饲喂初乳。初乳应在出生后2小时内完成第一次饲喂，并于12小时后进行补饲。对于弱犊，或者当母牛初乳质量不佳、数量不足时，可采取灌服方式饲喂初乳。初乳饲喂量一般为每头2～4公斤，温度应控制在38～40℃。犊牛吃初乳的时间越早越好，犊牛吃不完的优质初乳，可以每袋2公斤的方式冷冻保存，需要时，以50℃水浴解冻后，用以饲喂新生犊牛。当环境温度低于5℃时，应设置防风且带有加热装置的犊牛岛。可购买成品犊牛岛，也可自制半封闭围栏。在岛（栏）上方安置50～100瓦的保温灯，使岛（栏）内温度保持在20～25℃。岛（栏）内还应铺设柔软干燥的垫草，垫草厚度不低于30厘米。已饲喂初乳并完成各项处理的犊牛，应及时将其放置到保温、安静的岛（栏）内，使其被毛尽早干燥，以提升犊牛的御寒能力，并使其得到充分休息。在通风与保温方面，空气质量对犊牛的健康至关重要，牛舍应保持良好通风。当通风和保温不能兼顾时，应以保证空气质量为首要原则。给牛舍通风时，要防止风直吹犊牛体表，特别是要避免贼风侵入。在环境卫生方面，应及时清理污染的垫草，保持垫草干燥，以防止犊牛因腹部着凉而引发腹泻和呼吸道疾病。犊牛转群后，应对岛（栏）进行彻底清洁和消毒，以确保下批犊牛的安全。在北方地区冬季低温条件下，对7日龄至断奶阶段的犊牛给予科学的饲养管理，可显著提高其生长性能，并有效降低疾病发生的风险。要坚持母子分开饲养、每日定时哺乳的饲养原则。犊牛与母牛应分栏饲养，选择在饲喂母牛之后给犊牛哺乳，每日哺乳2次，每次时长为1～1.5小时。在犊牛区应设置补饲槽，用于补饲犊牛料、优质干草和适温饮水（水温控制在20～30℃）。饲养密度需合理控制，每头母牛占用12～15平方米，犊牛占用2～4平方米，以确保活动空间充足。在7～10日龄时，应对犊牛实施去角处理，建议优先使用去角枪，其次选择去角膏，以降低应激反应。在20日龄时，应对犊牛进行驱虫处理。免疫程序包括：20日龄接种牛瘟疫苗，35～40日龄接种犊牛副伤寒菌苗，60日龄接种牛瘟、肺疫及丹毒三联疫苗。当犊牛每日精料采食量达到1公斤且体况良好时，可断奶，断奶月龄宜为2～3月龄。断奶应循序渐进，逐步减少哺乳次数直至完全断奶，避免断奶与分群、换料等操作同步进行，以减少应激反应。对于体弱或患病的犊牛，应适当延迟断奶日龄。此外，要注意保持母牛乳房卫生，以降低犊牛因接触不洁乳房而引发腹泻和肺炎。冬季低温环境下，科学高效的饲喂与保暖措施对于断奶犊牛的生长发育和疾病防控至关重要。断奶犊牛的抗寒能力相对新生犊牛更强。此阶段的防寒措施，除防风、铺设厚垫草、提供饮用温水外，还应保证空气质量新鲜，并提供营养丰富、充足且便于自由采食的犊牛料。防风措施可因地制宜，就地取材。在农区秸秆丰富的地区，可充分利用秸秆草捆，这样既能满足防风需要，又可解决垫草问题，但应高度警惕火灾风险，注意做好防火工作。冬季需保障犊牛充足的营养供应，精料和优质干草是犊牛能量的主要来源。精料应每日少量多次投喂，确保其新鲜，避免冻结或霉变。优质干草要柔软、干燥、洁净，便于犊牛自由采食。此外，饮水温度应控制在20～30℃，以促进犊牛瘤胃菌群稳定发育，同时避免因饮用冷水而导致的能量消耗增加。在极寒条件下，为减少犊牛低温应激，可适当延迟断奶7～10天，为犊牛提供更多乳能量。断奶后，应增加高消化性饲料（如高能量颗粒饲料）的供应，以满足其能量需求，同时逐步增加精料和干草的饲喂量。保温马甲是一种成本低、效果好的保暖方式，适用于中小规模牛场。试验表明，穿戴马甲可使犊牛瘤胃鼓气、腹泻、肺炎等疾病的发生率降低约18%，治疗费用减少77%。马甲可重复使用，具有操作简单、经济实用的特点。条件较好的牛场可以采用保温灯或暖棚，为犊牛提供局部舒适区域。也可以使用暖风机和风管送风系统，通过精准控制出风口的温度和风速，确保犊牛活动区温度适宜、空气质量良好。此外，在趴卧区域的地面铺设供暖管道或橡胶垫加热板，不仅能提升犊牛的舒适度，还能有效降低腹泻率和肺炎发生率，并显著提高犊牛的日增重。预防疾病是保障犊牛健康生长至关重要的一环。腹泻是冬季犊牛常见的疾病之一。为预防腹泻的发生，需保持犊牛圈舍干燥、清洁，铺设垫草，并提供20～30℃的温水供犊牛饮用，这些措施能有效降低腹泻发生的风险。为预防肺炎，需优化通风条件，保证最低通风量，以改善圈舍内的空气质量。健康监测与免疫管理是预防疾病的关键措施。每日需检查犊牛的食欲、精神状态及粪便情况，一旦发现异常应及时处理。同时，应严格按照免疫计划接种疫苗，以增强犊牛的抗病能力。针对暴风雪、停电等突发事件，应提前准备好饲料、垫草和应急供暖设备，以确保在恶劣天气条件下犊牛的安全与健康。 （杨惠）

今年，是种业振兴由“三年打基础”转向“五年见成效”的关键之年。全国农业种质资源普查行动已顺利收官，育种创新活力持续迸发，并取得了一系列标志性成果。养殖业是农村经济发展和农民增收的重要支柱产业之一，其发展的源头在于良种。近日，国家畜禽遗传资源委员会审定通过了7个畜禽新品种（配套系），并鉴定通过了18个遗传资源，为我国畜禽产业发展提供了一批具有地方特色、生产性能突出的优质种源。针对我国饲养环境、消费需求专属“定制”自主品种据介绍，本次审定通过的畜禽新品种（配套系）共有7个，包括3个鸡品种，以及猪、羊、兔、鹅各1个新品种。“海聆1号黑猪配套系，历经14年精心培育，以我国地方品种湖川山地猪为第一父本育成。其瘦肉率为55.2%，比父本提升了16％，同时具备生长快、瘦肉多、产仔多、肉质好等优势。而优质型黄羽肉鸡——祝氏麻鸡配套系，则比同类品种均匀度更佳，上市率提高了2%～3%，产蛋数平均提高了2.3个。”全国畜牧总站畜禽资源处负责人介绍，这些新品种均是在我国本土资源基础上进行强化改良，旨在加快提升生产性能的重大育种成果。此外，还有为适应亚热带高温高湿生态条件下放牧、舍饲、半舍饲的专门化肉用山羊新品种——楚宝黑头羊，以及针对我国鲜活肉兔和毛皮市场对麻色兔皮的需求，自主育成的世界首个肉皮兼用的康大麻色肉兔配套系等。这些新品种均针对我国特定养殖环境及消费市场需求专属“定制”。鹅肉质营养价值丰富，盐水鹅等美食深受我国消费者喜爱。我国肉鹅养殖量大，但养殖品种混杂，生产性能参差不齐，缺乏市场占有率高的主导品种，导致养殖效益未能充分发挥。对于此次新审定的天歌1号肉鹅品种，扬州五亭食品集团天歌鹅业有限公司总经理王心诚介绍：“该品种以扬州鹅和皖西白鹅为素材培育而成，早期生长速度快，且采用配套系生产，父母代种鹅年产蛋量可达80个，高出一般地方品种30个左右，鹅苗成本因此可减少30%。”天歌1号肉鹅胸肌丰满，既可为养殖户提供优质、低成本的鹅苗，又可为加工商提供优质原料，该品种的育成推动了我国肉鹅产业的高质量发展。收集盘活地方资源发掘利用大有可为复杂多样的地理人文环境，造就了我国极为丰富的畜禽遗传资源。今年，历时三年的全国农业种质资源普查行动顺利收官。其中，畜禽遗传资源收集调查工作对全国62.5万个行政村进行了全面摸排，并针对之前畜禽遗传资源普查未覆盖到的青藏高原区域启动了重点调查，全面查清了资源家底，新发现并鉴定了一批具有鲜明地方特色的品种资源。此次鉴定通过的畜禽遗传资源共计18个，包括鸡7个、羊4个、牛3个、鸭2个、鸽2个。皮薄如纸的[山][良]山鸡、产优质“地毯毛”的玛多羊、适应高原区域高寒缺氧环境的美仁牦牛和肃北牦牛、具有“凤头”典型特征的武隆凤头黑鸡和永顺凤头鸭，以及极具观赏价值的鹤秀鸽和黑皂鸽……这些资源来自我国大江南北，地方特色尤为鲜明，极大地丰富了我国种质资源基因库。国家畜禽遗传资源委员会专家王雅春介绍，技术鉴定结果显示，此次鉴定发布的天台牛、肃北牦牛、美仁牦牛等3个新资源，与我国乃至世界上已有的牛品种相比，在外貌特征、生产性能及群体遗传结构上均存在独特性。这将为牛种进化研究提供新材料，为解析牛耐受复杂环境能力的遗传机制提供新线索。同时，在鉴定过程中测定的肉质特性等性能数据，也将为丰富特色牛肉产品提供科学依据。此次鉴定通过的7个地方鸡资源因特性鲜明突出，给国家畜禽遗传资源委员会专家、中国农业大学教授张浩留下了深刻印象，“产自广西大化瑶族自治县七百弄乡一带的七百弄鸡，在壮族和瑶族民俗活动中扮演着重要角色。其最大特点是长有雪花样的芦花羽，产肉、产蛋性能较好，肉质鲜美，深受当地群众喜爱，目前科研人员正针对该品种肉用和蛋用发展方向开展研究。产自湖南新宁[山][良]山和舜皇山的[山][良]山鸡，体型和羽毛似鹊，目前当地已建起保种场，并针对观赏性和优异肉品质利用开展科研活动。”张浩介绍，我国地方鸡品种数量分布具有区域性差异，南方较多，北方较少，山区较多，平原较少。这些地方品种类型多为肉蛋兼用型，但在群体数量上存在很大差异，有的偏肉用，如文昌鸡、清远麻鸡、杏花鸡等，有的产蛋性能好，如济宁百日鸡、仙居鸡、雁荡麻鸡等。加上今年鉴定的这7个新资源，我国地方鸡品种资源数已达到140个。传承历史文化“基因”优质种源为产业振兴夯实基础无论是正在发掘利用的遗传资源，还是不断改良性状、提升生产性能的新品种，这些优异种源无一不蕴含着我国本土“血缘”，投射出我国各地历史农耕文化的丰富图景。“除强调其来源一致、群体结构清晰、具有独特性且遗传稳定之外，遗传资源的鉴定工作还非常注重资源形成历史的调研。每个资源背后都承载着一段叙事史诗，映射着我国历史上朝代更迭、生产方式转变的轨迹，与各地的历史、文化紧密相连。”王雅春说。“从此次鉴定的1个黄牛和2个牦牛资源来看，它们分别生活在条件恶劣的炎热地区和高海拔地区，因此具有极强的环境适应性，同时，它们也在艰苦环境中培育出了良好的肉用性能。”王雅春介绍，“作为肉用或肉役兼用牛类型，新资源的肉用特性在鉴定过程中受到了广泛关注。通过与已有资源对比，这3个新资源的产肉性能、肉质特性均表现极佳，充分展现了我国牛遗传资源肉质鲜美的优异特质。”“我国遗传资源多数分布在偏远的山区乡村，这些地方品种普遍具有较强的适应性，蕴含着优秀基因，是我国种业振兴发展的坚实基础。同时，当地可利用这些地方品种发展不同规模、不同饲养方式的养殖业，这样既能利用闲置的荒山草坡，又能吸纳山区闲散劳动力就业，对乡村振兴具有重要作用。”张浩表示，新资源的鉴定是培育当地公益性品牌和地理标志产品的重要基础，对于打造当地特色、优质、绿色产业，做好“土特产”这篇大文章具有重要意义。（祖祎祎）

围产期是指母牛分娩前后各15天的时期，这是母牛生产周期中最为关键的阶段。在此期间，若管理不善，易导致母牛流产、产后泌乳不足、产后乳腺炎、胎衣不下、产后瘫痪等问题，进而造成母牛产后体质恢复不佳，严重影响母牛及犊牛的健康。为进一步强化母牛养殖稳定生产，近日，全国畜牧总站与国家肉牛牦牛产业技术体系联合发布了《围产期母牛越冬管理技术指南》（以下简称《指南》）。该《指南》针对冬季低温气候条件下围产期母牛的饲养管理、防寒保暖、健康管理及疾病防控等，为养殖户和规模化牛场提供了便捷有效的措施指导，旨在实现科学管理，确保母牛顺利分娩，快速恢复体况并顺利返情配种，从而提高犊牛成活率及母牛养殖效益。《指南》主要从围产前期管理、分娩护理、围产后期管理以及疾病防控与防寒保暖4个方面进行了详细的技术指导。在围产前期，要重点关注营养调整、环境维护及产房准备，为母牛顺利分娩奠定基础。在日粮营养方面，母牛产前15天应减少精料饲喂量，尽量饲喂优质青干草。产前7天，应减少日粮中食盐的添加量，严禁饲喂小苏打等缓冲剂及多汁类饲料。产前2～3天，应加大精料中麦麸和青干草的饲喂量，以预防便秘。针对母牛分娩前1～2天食欲下降的情况，应提供适口性好的优质粗饲料，确保日粮干物质摄入量占母牛体重的2.5%～3%，精料每日饲喂量不宜超过体重的1%，同时日粮需额外补充维生素A、维生素D及微量元素。少量多次的饲喂策略尤为关键，严禁饲喂冰冻或霉变饲料。在日常管理方面，预产期前15天，母牛应进入产房。对于规模化牛场，建议采用小群饲养方式，以便于观察。产房内环境应保持清洁干燥、安静且有充足阳光照射。须提前3～5天清扫并彻底消毒，寒冷天气下，建议先在地面撒生石灰，然后铺设厚度为30厘米以上的干燥垫草，为母牛提供干燥、柔软舒适的趴卧条件。冬季产房需做好防风防寒工作，室温保持在10～15℃，湿度控制在60%～70%，避免因潮湿引起病菌滋生。同时，需适当通风以保证空气质量，防止有害气体积聚，并增加光照时长以增强母牛免疫力，促进新陈代谢。在临产监测和产前卫生护理方面，分娩前需密切观察母牛行为，如出现食欲下降、频繁起卧、阴门流出黏液等症状，则预示母牛即将临产。对有临产症状的母牛，需及时转移至产栏内，产栏内需设置单独的犊牛休息区。应安排专人值守，并准备消毒剪刀、润滑剂、干毛巾、高锰酸钾溶液等接产用品。临产前，需用0.1%高锰酸钾溶液清洗母牛后躯及外阴，以预防产后感染。分娩护理是围产期母牛管理的核心环节。科学合理的分娩护理能够有效降低难产率，保障母牛和犊牛的健康安全。分娩前，母牛通常表现出频繁起卧、不安等行为，并出现尾根塌陷现象，此时应密切观察母牛状态，确保专人24小时值守。对于临近分娩的母牛，需保持环境安静，减少外界干扰，尽量让母牛自然分娩，避免不必要的助产操作。若母牛分娩过程中出现胎位异常或分娩时间过长等异常情况，应及时采取助产措施。若出现严重难产，应立即联系兽医进行专业处理。分娩结束后，应立即为母牛提供温热的麸皮盐汤，这有助于缓解分娩带来的体力消耗，促进胎衣排出和子宫复位。同时，需及时清理胎衣和分娩现场的污染物，保持环境清洁卫生。犊牛出生后，应立即擦干其体表水分，进行断脐并消毒，然后尽快饲喂初乳。饲喂完初乳后，应给犊牛打上耳标、称重，并将其放入犊牛岛（栏）中。围产后期的重点是帮助母牛恢复体力、促进乳房健康并预防疾病。在日粮营养方面，产后2～3天应以优质干草为主，并补充少量玉米面和麸皮，之后逐步过渡到混合精料和青贮饲料。产后第4天起，逐渐增加精料的比例，每天递增0.5公斤，直至产后10天精料量为3～4公斤。如有条件，可增加青（黄）贮等多汁饲料的饲喂量。日粮中应搭配足量的矿物质添加剂，以满足母牛的泌乳和代谢需求。禁止饲喂带冰碴的冷冻饲料，母牛产后前7天应饮用37℃左右的温水，不宜饮用冷水，以免引起胃肠炎。7天后，水温可降至10～20℃。在日常管理方面，母牛产后3天即可离开产栏，混入小群饲养，每群以4头母牛为宜。此外，产后需密切监测母牛体温、粪便及恶露排出情况。产后应用温水清洗乳房，并进行热敷和轻柔按摩，以防乳腺炎，一旦发现乳房水肿，应及时处理。每日需观察母牛的食欲、精神状态和活动情况，以预防产后乳热、酮病及其他代谢疾病的发生。在母带犊管理方面，母牛分娩后建议在产房停留7～10天。与犊牛共存饲养时，需特别注意分区管理，设置防风保温的独立休息和采食区域，防止冷风直接吹袭母牛或犊牛。哺乳应采用定时模式，每日2～3次，避免犊牛长时间暴露在寒冷环境中。同时，应逐步补饲犊牛料，以促进其瘤胃发育并增强御寒能力。当犊牛采食量达到每天0.7公斤时，可逐步分离，实现断奶。科学健康的管理与防寒保暖在防控疾病发生时同样重要。冬季寒冷环境下，围产期母牛免疫力较低，易发生感染性疾病和代谢紊乱，因此，要做好产后疾病监测，每日监测母牛的体温、精神状态及粪便情况。正常情况下，母牛体温应在38.5～39.5℃范围内，恶露和胎衣应在分娩后8小时内完全排出。一旦发现胎衣滞留、恶露异常或体温过高，应立即采取处理措施，以预防子宫炎、乳腺炎及其他感染性疾病的发生。在代谢疾病的防控方面，围产后期母牛常因低温和代谢负荷增加而出现乳热、酮病等代谢疾病，需及时补充钙、镁、磷等矿物质，可通过在饮水或饲料中添加钙盐、丙二醇等物质来预防代谢紊乱。日粮调整需缓慢进行，精料添加量每日不宜超过1公斤，以防瘤胃酸中毒或皱胃移位。应提供充足且优质的粗饲料，以维持瘤胃功能的正常运转，减少能量负平衡的风险。同时，应做好防寒保暖管理措施，以保障母牛的健康。针对暴风雪、停电等突发事件，还应提前做好应急预案，准备充足的饮水、饲料、垫草及应急供电、供暖设备，确保母牛在极端天气下也能得到妥善的照顾。 （刘一明）

日前，2024年全国水生动物防疫工作会议暨第三届农业农村部水产养殖病害防治专家委员会第二次全体会议在山东威海召开。农业农村部渔业渔政管理局副局长袁晓初出席会议并讲话，全国水产技术推广总站总工程师李清作了2024年全国水生动物防疫工作报告。会议指出，近年来，渔业系统各级部门立足产业实际和部门职责，积极推进水生动物防疫工作。苗种产地检疫制度、无规定水生动物疫病苗种场评估管理办法等制度相继出台并实施，防疫工作的制度框架进一步健全。疾病监测体系持续完善，水生动物疫病风险评估工作有效开展。疫病研究不断深入，水生动物疫病名录得到有效更新。总体来看，全国水生动物疫病防控工作扎实推进，水生动物疫情形势总体平稳。会议强调，要深刻认识到做好水生动物疫病防控工作是保障国家生物安全的重要内容，是不能突破的底线工作，必须守牢守好。同时，要深刻认识做好水生动物疫病防控工作是促进渔业高质量发展、保障水产品稳产保供以及渔民增收致富的重要支撑和坚实保障。各级部门要切实提高思想认识，树牢底线思维，增强做好水生动物疫病防控工作的责任感和使命感。会议要求，多部门、多领域应齐头并进，扎实推动水生动物疫病防控工作取得新进展、新成效。渔业主管部门要承担起组织和监管责任，加强政策支持和资金保障力度，有效落实水生动物疫病监测、水产苗种产地检疫等制度，扎实推进无规定水生动物疫病苗种场建设。水产技术推广机构与水生动物疫病预防控制机构要不断提升自身能力建设，强化体系建设，完善设施设备，加强技术培训，提高综合素质，以培养真正符合产业发展需求的专业人才，并为养殖户提供优质的技术服务。农业农村部水产养殖病害防治专家委员会相关专家要充分发挥自身专业优势，强化水生动物疫病方面的研究，加强产学研密切协作，推进水产养殖用兽药研发，并做好创新性、突破性成果的转化应用及科普宣传工作。会议期间，发布了《2024中国水生动物卫生状况报告》，并颁发了2024年全国水生动物防疫系统实验室检测能力验证优秀成绩单位证书。农业农村部水产养殖病害防治专家委员会的专家分别就淡水鱼、海水鱼及甲壳类、贝类和藻类生物疫病形势作了分析报告，与会人员围绕水生动物疫病防控形势和存在的问题进行了深入研讨交流，并明确了下一步的重点工作方向。（单袁）

近日，农业农村部召开奶牛肉牛提质节本增效专题座谈会，贯彻落实习近平总书记重要指示批示精神，研究奶牛肉牛提质节本增效工作，旨在通过切实有效的政策措施，加快提升产业竞争力，推动奶牛肉牛产业高质量发展。农业农村部副部长张治礼主持会议并发表讲话。会议指出，党中央、国务院高度重视奶牛肉牛产业的发展。受多种因素叠加影响，当前产业发展面临严峻挑战。因此，要切实提高政治站位，坚持问题导向和目标导向，事不避难，久久为功，扎实推进奶牛肉牛产业提质节本增效工作。会议强调，提升产业竞争力，重点在于抓好内部挖潜，练好内功，增强产业韧劲。要统筹全链条、各环节、全要素，围绕“料、草、种、医、管、加”等方面，针对生产中的薄弱环节，加快先进适用技术的集成与推广，提高养殖场（户）的养殖水平和生物安全防护能力，不断提升饲料转化率、劳动生产率和总体生产水平。会议要求，畜牧兽医系统各单位要建立协调配合的工作机制，主动作为、形成合力，围绕全产业链开展深入研究，分析并提出解决方案，不折不扣、紧抓快办，确保各项措施落实落细、取得实效。科研单位要加大技术研发集成力度，强化科技支撑作用。行业协会要充分发挥桥梁纽带作用，帮助养殖场（户）排忧解难，引导其合理安排生产。中国畜牧业协会、中国奶业协会的负责同志，肉牛、奶牛、牧草产业技术体系的专家代表，以及部属有关事业单位负责同志参加了会议。（据农业农村部网站）